El ganado altiplánico, compuesto por especies como caprinos, ovinos y camélidos chilenos como la llama y la alpaca, es fundamental para la economía y cultura de las comunidades del altiplano chileno, especialmente en la Región de Tarapacá. La crianza de estos animales no solo contribuye a la producción de lana, carne, leche y otros productos, sino que también forma parte integral del sistema agropecuario local. En este artículo, se explorarán los cuidados básicos que estos animales requieren para asegurar su bienestar y productividad, así como la importancia de capacitar a los trabajadores y criadores a través de programas educativos específicos, como el que ofrece INIA Educa Spa.
Introducción al Ganado Altiplánico
El altiplano chileno se caracteriza por sus altas alturas, clima extremo y tierras áridas. A pesar de estas condiciones, las especies como los caprinos, ovinos y camélidos como la llama y la alpaca han prosperado, adaptándose perfectamente a este ambiente desafiante. Los caprinos son conocidos por su capacidad para pastar en terrenos rocosos y áridos, mientras que los ovinos son fundamentales para la producción de lana y carne. Las llamas y alpacas, por su parte, son animales de gran valor por su lana, que es apreciada a nivel mundial por su suavidad y calidad.
Capacitación para la Crianza del Ganado Altiplánico
La adecuada capacitación de los criadores y trabajadores que se dedican a la ganadería es esencial para mejorar la productividad y el bienestar del ganado. En este contexto, el programa ofrecido por INIA Educa Spa se presenta como una excelente oportunidad de formación para los habitantes de la comuna de Camiña y otras localidades del altiplano. Este programa está dirigido principalmente a hombres y mujeres entre 18 y 70 años de edad que se dedican a la ganadería de manera independiente y que pertenecen a pueblos originarios de la región.
Requisitos para la Postulación
Para poder participar en este curso, los interesados deben cumplir con ciertos requisitos establecidos por el programa. Entre ellos, se encuentran:
- Tener entre 18 y 60 años de edad (o hasta 70 años si pertenecen a pueblos originarios).
- Tener enseñanza media completa.
- Contar con licencia de conducir clase D vigente.
- Estar dentro del 80% más vulnerable según el Registro Social de Hogares (RSH).
- Estar dedicados a actividades relacionadas con la ganadería y trabajar de manera independiente.
Además, el curso tiene restricciones para aquellos que hayan desertado de programas anteriores o que estén inscritos en otros cursos financiados por el Fondo Nacional de Capacitación.
Cuidados Básicos del Ganado Altiplánico
1. Alimentación
La alimentación adecuada es fundamental para el bienestar de los caprinos, ovinos y camélidos chilenos. Estos animales deben recibir una dieta balanceada que incluya forrajes, pastos frescos, heno y suplementos minerales que garanticen su crecimiento, reproducción y salud general. En el altiplano, donde los pastos naturales son escasos, es esencial suplementar la dieta con concentrados de alta calidad, especialmente en épocas de escasez de pasto debido a la sequía o el invierno.
- Caprinos y Ovinos: Estos animales son rumiantes y tienen un sistema digestivo adaptado para extraer nutrientes de las plantas fibrosas. Se les debe proporcionar una variedad de pastos y, cuando la disponibilidad de forraje es limitada, se puede recurrir a la alimentación suplementaria.
- Llamas y Alpacas: Aunque también son rumiantes, las llamas y alpacas son más resistentes a la falta de agua y alimentos. Sin embargo, requieren una dieta equilibrada que incluya pastos de buena calidad, heno y sales minerales para prevenir deficiencias nutricionales.
2. Manejo Sanitario
El manejo sanitario es otro aspecto crucial para la salud del ganado altiplánico. Es necesario implementar un programa de control de enfermedades que incluya vacunas, desparacitación y monitoreo regular de la salud de los animales.
- Vacunación: Los caprinos, ovinos y camélidos deben ser vacunados contra enfermedades comunes en la región, como la fiebre aftosa, la rabia, la brucelosis y la tuberculosis. La vacunación preventiva es esencial para evitar brotes que puedan afectar la productividad y la salud del rebaño.
- Desparacitación: Los parásitos internos y externos son una preocupación constante en la crianza de estos animales. Se recomienda un programa regular de desparacitación, tanto de manera preventiva como curativa, para mantener a los animales libres de parásitos.
- Monitoreo de Salud: Es fundamental realizar chequeos regulares para detectar cualquier signo de enfermedad, infección o deficiencia nutricional. Los ganaderos deben estar capacitados para identificar síntomas de enfermedades comunes y actuar rápidamente para prevenir brotes.
3. Manejo de la Reproducción
La reproducción es un aspecto clave para mantener la viabilidad económica de las explotaciones ganaderas. Es importante seleccionar cuidadosamente los reproductores para evitar problemas genéticos y mejorar la calidad de la descendencia. La inseminación artificial es una técnica avanzada que puede ser útil para mejorar las características de los animales, pero también es esencial contar con un programa de cría natural eficiente.
- Caprinos y Ovinos: La cría de cabras y ovejas debe estar programada para aprovechar las mejores épocas del año, cuando las condiciones ambientales favorecen la alimentación y la salud de los animales.
- Llamas y Alpacas: Los camélidos tienen un ciclo reproductivo más largo y, en general, su cría es menos frecuente. Es importante que los criadores estén capacitados para gestionar el ciclo reproductivo de las llamas y alpacas para garantizar una cría exitosa y saludable.
4. Bienestar Animal
El bienestar de los animales debe ser una prioridad para cualquier ganadero. Las condiciones de vida, el espacio adecuado para moverse, el acceso a agua limpia y el respeto por las necesidades naturales de los animales son factores fundamentales.
- Espacios Adecuados: Es necesario proporcionar espacios amplios y seguros donde los animales puedan moverse libremente, pastar y descansar. La construcción de corrales adecuados y la instalación de sistemas de agua potable es esencial para mantener un entorno saludable.
- Prevención de Estrés: El manejo de los animales debe ser realizado de manera calmada y respetuosa. El estrés excesivo puede afectar negativamente la salud y la productividad de los animales, por lo que los ganaderos deben ser capacitados en técnicas de manejo adecuado.
El cuidado adecuado del ganado altiplánico es esencial para la sustentabilidad de la ganadería en las regiones del altiplano chileno. La capacitación de los ganaderos en técnicas de manejo alimentario, sanitario, reproductivo y de bienestar animal es fundamental para mejorar la calidad de vida de los animales y la productividad del sector. Programas como el ofrecido por INIA Educa Spa son una excelente oportunidad para que los trabajadores de la ganadería altiplánica adquieran los conocimientos y habilidades necesarios para enfrentar los desafíos del sector y contribuir al desarrollo económico y social de la región.
